皆さんは、体の調子はどうですか？
私は、普段は調理関係の仕事をしていますが、最近猛威を振るっている
ノロウイルスのおかげで、衛生管理が異常なくらい厳しくなって困って
います。まずは、定期的に行われる検便、委託会社による衛生検査、
その厳しさは、家族までおよび貝類（特に牡蛎）は食べないで下さいと
言う事です。つまり家族の人間が保菌者になられると、食中毒が起こっ
た場合疑われる原因になるそうです。貝類の入っているビニール袋まで
２重にして捨てると言う徹底ぶりです。最近のニュースでは、空気感染
の疑いもあるそうです、皆さんも気を付けて下さいね！
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